극한직업 반찬에 진심인 사람들 _ 광명 3팩 5000원 반찬가게 시래기해장국 가지미식해 김치

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극한직업 반찬에 진심인 사람들 최근 외식 물가의 지속적인 상승으로 인해 많은 사람들이 외식 대신 집에서 요리를 선택하는 경향이 뚜렷해지고 있다. 조사 결과, 10명 중 8명이 반찬을 구매한 경험이 있다고 밝혀졌으며, 이는 반찬 구매가 합리적인 소비 방식으로 자리잡고 있음을 나타낸다. 이러한 변화는 대용량 반찬을 생산하는 공장과 시장 내 가게들에게 활기를 불어넣고 있는 상황이다.

 

일일이 수작업으로 음식을 만드는 대형 식품공장

반찬을 구매하는 소비자들이 증가함에 따라, 시래기 해장국과 돼지갈비를 대량 생산하는 공장에서는 작업자들이 밀려드는 주문으로 하루 종일 바쁘게 일하고 있다. 이들은 새벽 6시에 시래기 해장국의 육수를 끓이는 작업으로 하루를 시작한다. 시래기 해장국은 다른 국 종류에 비해 특히 손이 많이 가는 요리로, 육수를 끓이는 동안 떠오르는 거품을 일일이 걷어내야 하며, 100kg에 달하는 삶은 시래기에 양념을 넣고 직접 손으로 섞는 과정을 거쳐야 한다. 이 작업은 결코 쉬운 일이 아니다.

 

또한, 돼지갈비를 준비하는 과정도 결코 간단하지 않다. 돼지갈비는 양념이 잘 스며들도록 촘촘히 칼집을 넣어야 하며, 이 작업은 매우 힘든 일이다. 대량 조리임에도 불구하고, 대부분의 과정이 수작업으로 이루어지기 때문에 작업자들은 전통의 맛을 유지하기 위해 많은 노력을 기울이고 있다. 이렇게 공장에서 일하는 이들은 정성을 다해 음식을 준비하며, 소비자들에게 맛있는 반찬을 제공하기 위해 끊임없이 애쓰고 있다. 그 결과, 땀과 노력이 깃든 시래기 해장국과 돼지갈비는 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 그 맛은 전통의 깊이를 더하고 있다.

 

고물가 시대! 3팩에 5,000원인 반찬가게

서민들이 반찬을 주로 구입하는 장소 중 하나인 전통시장에서, 경기도 광명시의 한 반찬 가게는 오전 5시 30분부터 활기차게 하루를 시작한다. 이곳에서는 하루에 무려 63종의 다양한 반찬을 생산하며, 가격은 3팩에 5,000원으로 매우 합리적이다. 이러한 저렴한 가격 덕분에 하루 판매되는 반찬의 수는 1,000개를 넘어서고 있다.

 

60여 가지가 넘는 반찬을 만들기 위해서는 작업자들이 하루 종일 바쁘게 움직여야 한다. 잠시 앉을 틈도 없이 일하다 보면 저녁이 되면 몸이 아프지 않은 곳이 없을 정도로 힘든 하루가 지나간다. 그럼에도 불구하고, 저렴한 가격에 맛있는 반찬을 제공하기 위해 노력하는 이들의 모습을 직접 보는 것은 매우 의미 있는 경험이 될 것이다. 이곳의 작업자들은 고객들에게 사랑받는 반찬을 만들기 위해 최선을 다하고 있다.

 

명태김치부터 가자미식해까지 강원도 명물 생선 김치

강원도 동해시에 위치한 한 공장에서는 특별한 김치인 생선 김치를 생산하고 있다. 이곳의 명태김치는 다른 지역에서는 쉽게 접할 수 없는 독특한 맛을 자랑한다. 신선한 명태를 한입 크기로 썰어 김치 양념과 함께 버무려 만들어지는 명태김치는 특유의 시원한 맛으로 입소문을 타고 있으며, 대부분의 물량이 직거래로 판매되고 있다.

 

가자미를 활용한 무채 가자미 김치도 이 공장에서 큰 인기를 끌고 있다. 이 김치는 가자미를 손질한 후 24시간 이상 물기를 빼고, 아삭한 무와 찹쌀을 함께 버무려 한 달 가까이 숙성시켜 판매된다. 이러한 정교한 과정은 손이 많이 가고 시간이 소요되지만, 최고의 김치를 만들기 위한 정성이 담겨 있다. 이 공장에서 일하는 직원들은 김치의 맛과 품질을 위해 끊임없이 노력하며, 그 결과 소비자들에게 사랑받는 김치를 선보이고 있다. 동해시의 생선 김치는 지역의 특색을 살린 독창적인 음식으로, 많은 이들에게 특별한 경험을 제공하고 있다.

 

극한직업 _ 부산 시래기 해장국 돼지갈비
(주) 소담소담

 

★ 부산 시래기 해장국 돼지갈비 (주)소담소담 연락처 : 010 - 6891 - 5138

★ 부산 시래기 해장국 돼지갈비 (주)소담소담 주소 : 부산광역시 기장군 장안읍 오리산단 8로 42 (주)소담소담

 

 

 

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뚝배기반찬

 

☆ 뚝배기반찬 _ 메뉴 & 가격

반찬 1팩	2,000원
반찬 3팩	5,000원

 

 

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★ 광명 반찬가게 3팩 5000원 뚝배기반찬 연락처 : 010-7383-6028

★ 광명 반찬가게 3팩 5000원 뚝배기반찬 주소 : 경기도 광명시 오리로 964번길 12 뚝배기반찬

 

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극한직업 _ 강원 동해 명태김치 무채 가자미김치
동호식품

 

★ 강원 동해 명태김치 무채 가자미김치 동호식품 연락처 : 033 - 521 - 6413

★ 강원 동해 명태김치 무채 가자미김치 동호식품 주소 : 강원도 동해시 구미1길 33 동호식품

 

 

 

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명태김치

명태는 깨끗이 씻어서 소금에 절였다가 2~3일 꾸덕꾸덕하게 말려서 포를 떠 놓는다. 무는 깨끗이 씻어 넓적넓적 도톰하게 썰어 소금에 절인다. 멸치젓국은 끓여서 체에 내린다. 미나리와 실파는 큼직큼직 썰고, 마늘, 생강은 다진다. 체에 내린 멸치젓국에 고춧가루를 잘 섞은 뒤 명태, 무, 실파, 미나리, 통깨, 실고추를 넣어 버무린다. 항아리에 눌러 담고 우거지를 덮어 찬 곳에서 보관한다. 함경도 지방에서 많이 담가 먹는다. [출처 : 네이버지식백과]

 

 

무명태김치