한국기행 전국 빵지순례기 5부 단팥빵 vs 소금빵 _ 대전 소금빵 휘낭시에 단팥빵

한국기행 전국 빵지순례기 5부 단팥빵 vs 소금빵 _ 대전 소금빵 휘낭시에 단팥빵

 

 

편성시간

EBS 1TV 월~금 밤 09시 35분

전국 방방곡곡의 비경과 그곳에 사는 사람들의 삶을 담은 이야기

 

 

 

한국기행 전국 빵지순례기 5부 단팥빵 vs 소금빵 대전은 최근 '빵지순례'의 인기 명소로 부상하고 있는 도시이다. 이곳에는 600여 개의 빵집이 밀집해 있어, 거리마다 고소한 빵 굽는 향기가 퍼진다. 이로 인해 전국 각지에서 빵을 사랑하는 여행자들이 대전으로 몰려오고 있다. 특히, 대전의 빵집들은 독창적인 메뉴와 뛰어난 맛으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있다.

 

대전의 한 빵집이 젊은 세대들 사이에서 큰 화제를 모으고 있다. 이 빵집의 주인인 30세의 전소현 씨는 평범한 '빵순이'에서 출발해 소금빵으로 성공적인 사업가로 거듭났다. 그녀의 소금빵은 바삭한 겉과 촉촉한 속의 독특한 식감으로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 특히, 딸기 크림 소금빵은 핑크색 크림 위에 신선한 딸기가 얹혀져 있어 시각적으로도 매력적이다. 이러한 비주얼 덕분에 이 빵집은 인스타그램과 같은 소셜 미디어에서 인증샷을 찍기 위한 인기 명소로 자리 잡았다.

 

전소현 씨가 소금빵으로 성공할 수 있었던 이유는 여러 가지가 있다. 비록 그녀는 빵을 전공하지 않았지만, 빵에 대한 깊은 열정과 끊임없는 연구를 통해 자신만의 독창적인 레시피를 개발했다. 다양한 재료를 실험하며 고객의 피드백을 적극적으로 반영하여 소금빵의 맛을 지속적으로 개선해 나갔다. 또한, 전 씨는 고객과의 소통을 매우 중요하게 여기며, 고객의 의견을 바탕으로 메뉴를 업데이트하는 등, 고객의 사랑을 받기 위해 끊임없이 노력하고 있다. 이러한 헌신 덕분에 그녀의 빵집은 대전에서 소금빵의 명소로 자리 잡게 되었다.

 

대전에는 32년 동안 변함없이 사랑받아온 전통 빵집이 있다. 이 빵집의 대표 메뉴는 '단팥빵'으로, 하루에 판매되는 양이 무려 3천 개에 이른다. 이는 대전에서 단팥빵의 높은 인기를 여실히 보여준다. 이 빵집의 제빵사인 정인구 씨는 단팥빵에 대한 특별한 열정을 가지고 있으며, 좋은 팥을 선택하기 위해 직접 발푼을 팔고 있다. 그는 매일 팥을 씻고 고르고 삶는 작업을 손수 진행해야만 마음이 편해진다고 전해진다. 이러한 정성 덕분에 이 빵집은 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받고 있다.

 

정인구 씨가 단팥빵에 특별한 열정을 쏟는 이유는 그의 가족과의 깊은 인연 때문이다. 그는 어린 시절부터 부모님이 운영하던 빵집에서 자라며, 단팥빵이 가족의 사랑과 정성을 담고 있는 음식임을 잘 알고 있다. 그래서 단팥빵을 만들 때마다 그 시절의 기억이 떠오르고, 고객들에게도 그 따뜻한 마음을 전하고자 한다. 그의 정성이 깃든 단팥빵은 많은 이들에게 사랑받으며, 대전의 대표적인 빵으로 자리매김하고 있다.

 

대전의 빵집들은 각기 다른 매력과 이야기를 지니고 있어, 방문객들에게 특별한 경험을 선사한다. 소금빵과 단팥빵의 대결은 단순한 맛의 경쟁을 넘어서, 각 빵집 주인장들의 열정과 노력을 상징적으로 보여준다. 여러분은 어떤 빵을 선택하시겠습니까? 바삭하고 촉촉한 소금빵의 매력을 느껴보고 싶으신가요, 아니면 정인구 씨의 정성이 담긴 단팥빵을 맛보고 싶으신가요? 대전의 빵지순례는 여러분의 선택에 따라 특별한 경험이 될 것이다. 

 

이제 대전은 단순한 도시를 넘어, 빵을 사랑하는 이들에게는 성지와 같은 곳으로 자리 잡고 있다. 다양한 빵집에서 각양각색의 맛과 이야기를 가진 빵들을 만나보며, 여러분의 입맛과 마음을 사로잡는 특별한 시간을 가져보시기 바라고, 빵의 도시 대전에서 맛있는 빵의 대결을 즐기며, 잊지 못할 순간을 만들어보세요.

 

한국기행 _ 대전 소금빵 휘낭시에
콜드버터베이크샵 본점

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☆ 콜드버터베이크샵 _ 메뉴 & 가격

크랙 소금빵	3,500원
생우유크림 소금빵	4,800원

 

★ 대전 소금빵 콜드버터베이크샵 본점 연락처 : 0507 - 1346 - 3832

★ 대전 소금빵 콜드버터베이크샵 본점 주소 : 대전 중구 중앙로 112번길 37 콜드버터베이크샵 본점

 

 

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한국기행 _ 대전 단팥빵
정성을다하는베이커리

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★ 대전 단팥빵 정성을다하는베이커리 연락처 : 042 - 523 - 1579

★ 대전 단팥빵 정성을다하는베이커리 주소 : 대전 중구 계백로 1619 정성을다하는베이커리

 

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빵

빵에는 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있으며 빵에 포함되어 있는 탄수화물의 대부분은 밀에서 추출된 것이다. 빵에서 흡수된 당분에는 저분자 탄수화물이 있기 때문에 천천히 분해되면서 인체에 필요한 에너지를 공급한다. 또한 전분이 많은 음식은 적당한 양의 인슐린과 혈당량을 제공하며 포만감을 오랫동안 지속하게 해준다. 빵에는 육류에 버금가는 단백질이 들어있는데 밀이나 호밀에 들어 있는 식물성 단백질에는 동물성 단백질과 달리 지방의 신진대사를 방해하는 콜레스테롤이 없다. [출처 : 네이버지식백과]

 

 

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